De nombreuses études le montrent : le problème de l’alimentation touche plus particulièrement les étudiants. Qu’il s’agisse de mauvaises habitudes alimentaires (surconsommation d’une alimentation « prête à consommer » trop riche, régimes à base de féculents et sucres, absence de fruits et légumes frais), par goût ou par manque de ressources financières, ces deux cas de figures entraînent des problèmes de santé à court ou à long terme (obésité, carences…).

Pour sensibiliser les étudiants à ce problème, l'ISEG Bordeaux a lancé le projet « Studyvores » dans le cadre de sa valeur ajoutée « Wine and Food ».

L’opération a été réalisée en partenariat avec Studyrama et l'Ecole Nationale Supérieure de Chimie, de Biologie et de Physique (ENSCBP) dont l’une des filières porte plus particulièrement sur la biologie alimentaire.

Un panel d'étudiants (composé de jeunes vivant hors du domicile familial) issus des deux écoles relayera pendant toute l'année universitaire sa consommation alimentaire sur un blog.

Cette « Food Academy » d'un nouveau type permettra aux étudiants qui participent à la démarche de faire un point sur leur budget alimentaire hebdomadaire, en échangeant leurs points de vue, des recettes et des astuces pour bien se nourrir sans dépenser trop. Le blog intégrera également les points de vue ou les conseils de partenaires (Interfel, Vittavi et l'AApra), de grands chefs, de blogueurs, de journalistes, de médecins, de nutritionnistes, et d’entreprises.